大盛況！寒ブリの解体ショー

@川越 2017年05月12日

こんにちは！イリーゼ川越です。

 

３月18日、旬な魚を味わうことで季節感を満喫して頂きたいと考え、寒ブリの解体ショーを行いました。その様子を紹介します。

 

脂の乗った大きなブリが食堂に運び込まれて来ると、ご入居者様から「うわぁ～！」という歓声と拍手が起こりました。

 

ブリを解体するのは、長谷川フードサービスの職人です。豪快な包丁さばきで身を三枚に下ろし、刺身の大きさに切り分けていきます。目の前で繰り広げられるブリの解体に、ご入居者様は興味津々です♪

 

食事の時間では、きれいな盛り付けに皆様大喜びで、ブリの味には「美味しいね」「脂が乗っている！」と笑顔を見せていらっしゃいました。刺身だけでなく、あら汁も召し上がって頂きました。

 

 

ブリは美味しいだけではなく栄養面でも優れた魚で、動脈硬化や心筋梗塞といった疾患予防にも効果的で、さらに記憶力の向上も期待できると言います。

 

大盛況だったブリの解体ショー♪

 

これからも驚きや楽しさ、笑顔あふれるイベントを企画していきます！