ぶり解体ショー

@武蔵藤沢 2023年03月19日

ぶりの旬は、12～2月の寒さが厳しい時期だということです。

なぜかというと春の産卵期に備えてエサをたくさん食べるため、脂がのっておいしくなるそうです。

そのおいしい時期に・・・！！

厨房長に腕を奮っていただき、「ぶりの解体ショー」を行いました。

見事な包丁さばきだけでなく巧みな話術で、ショーが大いに盛り上がりました🎵

お見事です！！

見るからに美味しそうですね。

皆さまには、昼食で召し上がっていただきました🐟