北海道の味覚！！

@西岡 2015年04月11日

皆さんは北海道の味覚といえば何を思いますか？？

 

カニやホタテなどの海産物や、乳製品等たくさんありますよね。

 

何と今日の西岡では、「こふき芋」を作り、喫茶店にてお客様にご提供しました。

 

 

こふき芋は、大きく切ったジャガイモを茹でた後に炒めて水気を飛ばし、塩こしょうで味付けした料理で、名前の由来

 

はジャガイモの表面が粉を吹いたように見えるため。だそうです。

 

西岡にもそろそろ春の声が聞こえてきています。

 

あと半月ほどで花木も咲くころとなりますので、どんどんと外に出かけようと思います。