お昼ごはん。さっぱり肉料理です

@岡谷 2021年08月09日

イリーゼ岡谷　本日のお昼ごはん。

豚肉の塩こうじだれ。

塩こうじはさっぱりとしていて

でも深みがあるお肉に最適の調味料です。

そして

シャキシャキとした食感がたまらない

レンコンと水菜のサラダ。

このシャキシャキを重要視するのは

日本食ならではです。

無形文化遺産の和食文化。

大切にしていきたいですね。

 

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イリーゼ岡谷は長野県岡谷市山下町にある

介護付有料老人ホームです。

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