美味しさの理由

@岡谷 2022年05月19日

イリーゼ岡谷、先日開催しました

「シェフの手作りデザートを楽しむ午後のひととき」。

今月は「抹茶のフルーツパフェ」を召し上がって頂きました。

今後も月に一度の開催を継続していく予定です。

 

このできたてデザート、おいしさには

理由があります。

（↑製作途中の写真です。この後バナナとミントが更にのります。）

それは作り手厨房スタッフの

「愛と努力」。

当日の朝でかけ新鮮な果物を仕入れたり

素材にこだわり。

時間を計算し召し上がる直前に仕上げてくれます。

洋菓子店で買ってくるものと

作りたてのデザートとの決定的な差は

「くちどけ」。

洋菓子店の物は時間が経っても崩れない

硬さが必要ですが。

できたてを食べるデザートは

食べるときに最高の状態に仕上げられる。

だからできたてはおいしいのです。

口に入れた瞬間に

はらはらと溶け出すクリーム。

香りがはじけて口中に充満する。

新鮮フルーツがジュースを放つ・・・

本当においしいものを提供して

お客様に喜んでいただきたい。

作り手にその「愛」があるからこそ「努力」し

最高のデザートを提供できているのです。

 

 

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イリーゼ岡谷は長野県岡谷市山下町にある

介護付有料老人ホームです。

御神渡りで有名な諏訪湖近くの

諏訪地域内に位置しています。

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