こんにちは。イリーゼ岡谷です。

今回は、11月に行った干し柿レクについてご紹介 させて頂きたいと思います。

今年、職員の家の庭に実った渋柿をわけてもらい、 初めての干し柿づくりに挑戦しました。

 

　「包丁を持つのは久しぶり」
というご利用者様がほとんど。
職員はドキドキしながらの干し柿づくりが
スタートしました☆

しかし・・・心配ご無用！

さすが長年主婦をされてきた大先輩方！！！
ス～ィスィッと、職員の心配をよそに柿の皮むきを
見事に行って下さいました。

 

 

｢私は皮むきができないからひもでしばる係ね｣
そう言って下さったのは、イリーゼ岡谷一のご長寿の
ご利用者様。
職員が口出しせずとも、それぞれの方が 率先し、
役割分担しながら干し柿づくりは進みます。

 

 

 

 

｢昔はよく干し柿をつくったもんだよ｣
 「200個以上１人で干し柿を作ったことがあるよ」
「懐かしいねぇ」
など、ご利用者様同士昔話に花を添えながら
干し柿づくりは進み・・・

 

　　                         できた柿がこちら！　　　　　　　　　　　　　　
              合計、59個の干し柿があっという間に
完成しました☆

 

 

 

 

 

←その柿を雨にぬれないように、４階の屋上に干します。

 

 

 

そして、干した柿を時々揉んで柔らかくする作業を
職員が繰り返し・・・

繰り返し・・・

繰り返し・・・

 

 

 

３週間ほどすると、甘い干し柿の完成です☆
“粉”がふく直前の柔らかい状態の柿をご利用者様と 一緒にいただきます。

 

 

種が多いけれど…久しぶりの干し柿を味わい、「おいしいね」、「ありがとね」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　という喜びの声をたくさん聞く事ができました。

「来年はもっとたくさんの干し柿を作ろうね」と、みなさん今からやる気満々です☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 というわけで、今回の干し柿レクは大成功でした♪