イリーゼ日記 | @岡谷

イリーゼ岡谷　本日のお昼ごはんは

お魚でございます。

さわらの香味焼き。

そして

筍ごはんです！

筍は今、旬真っ最中ですからね。

この時期一度は食べたい一品です。

今日はこれから暑くなりそうです。

しっかり召し上がって午後も元気に

お過ごしくださいませ。

🌺～～★～～★～～★～～★～～★～～🌺

イリーゼ岡谷は長野県岡谷市山下町にある

介護付有料老人ホームです。

御神渡りで有名な諏訪湖近くの

諏訪地域内に位置しています。

お気軽にお問合せくださいませ。

We are elderly housing with care, IRISE-OKAYA,

located in  Okaya-city, Nagano-pref.

Please contact us if you have any questions.

イリーゼ岡谷　新しい試みの実験中です！

先日種を植えて

ついに発芽しました！！

この理想的な形の双葉。

感動的ですね。

これからの成長を祈りつつ

とりあえず発芽、ばんざーい！！

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イリーゼ岡谷　本日のお昼ごはんは

鶏肉のお料理中心の定食です。

ガーリックバターチキン

お野菜がたっぷり入っていておいしそうです。

小鉢も里芋の田楽、白菜の和え物と

野菜がいっぱいです。

体思いのメニュー、しっかり召し上がって

午後も元気にお過ごしくださいませ。

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イリーゼ岡谷、先日開催しました

「シェフの手作りデザートを楽しむ午後のひととき」。

今月は「抹茶のフルーツパフェ」を召し上がって頂きました。

今後も月に一度の開催を継続していく予定です。

このできたてデザート、おいしさには

理由があります。

（↑製作途中の写真です。この後バナナとミントが更にのります。）

それは作り手厨房スタッフの

「愛と努力」。

当日の朝でかけ新鮮な果物を仕入れたり

素材にこだわり。

時間を計算し召し上がる直前に仕上げてくれます。

洋菓子店で買ってくるものと

作りたてのデザートとの決定的な差は

「くちどけ」。

洋菓子店の物は時間が経っても崩れない

硬さが必要ですが。

できたてを食べるデザートは

食べるときに最高の状態に仕上げられる。

だからできたてはおいしいのです。

口に入れた瞬間に

はらはらと溶け出すクリーム。

香りがはじけて口中に充満する。

新鮮フルーツがジュースを放つ・・・

本当においしいものを提供して

お客様に喜んでいただきたい。

作り手にその「愛」があるからこそ「努力」し

最高のデザートを提供できているのです。

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イリーゼ岡谷　玄関前のお庭のお花

満開です！！

昨日一日お休みをいただいて今日見たら

すでに満開を迎えています。

今年は桜もそうでした。

桜通信♪と題して毎日少しずつ咲いていく様子を

お伝えしようと思っていたのですが。

一分咲き→休み→満開、となってしまい

お伝えする間もなくあっという間に

桜吹雪でございました。

この色の美しさ、写真ではうまく伝わらないかもしれません。

日差しを受けて本当にきれいです。

まだしばらくの間楽しめると思います。

こちらへお越しの際はぜひご覧くださいませ。

アヤメか杜若かアイリスか花菖蒲か、どれかです。

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イリーゼ岡谷　本日のランチは

じゃじゃーん！焼きそばです！！

麺類はなぜこんなにワクワクするのでしょう。

太めの麺にソースの香り。

ああ、おいしそうです！！

やきそばに紅しょうがは欠かせませんね。

皆様美味しく召し上がって頂けましたでしょうか。

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イリーゼ岡谷　玄関前のお庭に

やっとひとつ咲きました！

杜若かあやめかアイリスか花菖蒲か

どれだかわからないけど

とりあえず色鮮やかできれいです。

それにしても「杜若」これだけ見ても

読めませんね。

「燕子花」とも書くようです。

尾形光琳の「燕子花図屏風」はこちらの漢字ですね。

お能の「杜若」は杜若。

古来からこの花は日本の人の心に

美しいと映ってきたのですね。

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イリーゼ岡谷　先日は

「できたて季節のデザートを楽しむ午後のひととき」

という企画を実施いたしました。

召し上がって頂く直前にできあがるよう

召し上がって頂く場所で

当施設自慢のシェフがお作りする

出来立てデザート。

今回は抹茶フルーツパフェ。

抹茶の香りたっぷりの手作りプリンの上に

朝仕入れてきた新鮮な果物をふんだんにのせ

クリームとあんこをアクセントに

召し上がって頂きました。

お飲み物はレギュラーコーヒーか

紅茶をお選びいただいております。

レストランで召し上がって頂くデザートのように

できたてのおいしさを

レストランのようにしつらえたお部屋で

召し上がって頂く特別な日。

月に一度の開催で継続しております。

（今回のイベントは有料レクレーションです）

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イリーゼ岡谷　季節ごとにお庭のお花が

楽しめます。

もうじき咲きそうなこちらは

あやめ？アイリス？？かきつばた？？？

そして花しょうぶ？？？？

どれでしょう・・・？

お花好きな入居者様にまた聞いてみないと。

こちらはレクに使用するため

購入したもの。

お庭のと同じ種類のものなのかどうかもわかりません。

いずれにしてもこれ系のお花、素敵ですよね。

新緑に映える深い紫色。

今の季節だからのお楽しみです。

もうじきお庭で咲きます。

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イリーゼ岡谷　本日のお昼ごはんは

コロッケ定食でございます。

小鉢はいんげんの辛し和えと

ひじきの煮物。

コロッケはもはや和食ということですね。

カラっとあがってふっくらとおいしそうです。

おつゆも昆布だしの良い香りを放っています。

皆様きっとご満足ただけたと思います。

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